Ultraforarbejdet mad

Vi plejede at være såkaldte jæger-samlere og skaffede mad ude i naturen, fx ved at jage og samle frugt. Senere gik vi over til landbruget, hvor man gror eller opdrætter sin mad. I begge tilfælde gælder, at folkeslag, der stadig lever som vi gjorde dengang, stort set aldrig er overvægtige. I dag er vi imidlertid […]